Champiñones a la plancha con cecina.

Ingredientes:
- 12 Champiñones grandes
- 20 gr de Cecina
- 1/2 dl de Aceite de Oliva
- Perejil
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Guindilla
- Sal

Elaboración:

- Lavar bien los champiñones sin el tallo y escurrirlos.

- En un mortero, majar el ajo con un poco de perejil, una pizca de guindilla y sal. A este majado añadirle el aceite y mezclar.

- Picar finamente la cecina y rellenar el interior de los champiñones con ella.

- En una plancha o sartén caliente, cocinar los champiñones añadiendo el majado durante su cocción. Una vez cocinados, servir en una fuente.